边走边吃栏目走进四川探寻藏茶的历史

初春，雨点洗着夜晚

靠近窗户，台灯只撑开一米光芒

炉火上，水发出咕咚咕咚声响

深褐色茶叶上下翻滚。

这是进入高原藏区的蕃礼，

茶马古道上曾经踏破巨石

战马换取藏茶，

在历史背后，茶砖压缩成一块块光阴。

——记「藏茶」

蒙顶山，四川雅安，华夏西南腹地，世界茶文化的发源地。汉末年，有位叫吴理真的道士在蒙山收集野茶，种下七株仙茶，取甘露井水熬煮，创造了“茶”这个流芳百世的饮品。

边走边吃小分队，进入蒙顶山

因此，雅安也是世界“茶”的发祥地，吴理真是“茶”的植茶始祖。

边走边吃小分队在茶祖“吴理真”面前合影

这也是最早关于蒙山茶的记载。至今已有一千七百余年。千百年来，蒙山茶绵延万里，享誉海外，养育了无数的茶人。

唐贞观十五年（年），文成公主携茶入藏和亲，由此拉开了藏茶多年历史的序幕。在有资料考究的记载中，藏茶由文成公主和亲时传入藏区，并由此进入藏区人们的生活之中，逐渐成为不可替代的生活必需品。

有关藏茶的功效，藏区还有一个传说。唐代藏王松赞干布久病卧床，一天，藏王依窗休憩，忽见一只小鸟飞来，口衔一根嫩枝。藏王命宫役取来熬水，服下后，固疾竟不日而愈。藏王遂派人按此枝四处寻找，终于在汉区（今四川）找到了茶这种植物。

传说一方面表达了藏茶的功效另一方面，反映了一个重要的问题：藏区不产茶。

藏区同胞饮用的藏茶，在四川制成，再运进西藏。这条承担着运输茶叶、进行商贸活动的道路，被称为“茶马古道”。

中央政府曾用茶来换取西藏的战马，这就是著名的“茶马互市”。

管理“茶马互市”的官方机构叫“茶马司”

封建政府通过“以茶易马”的形式，用茶、盐、糖等生活用品从藏区换取马匹、药材、皮毛等。一方面促进经济贸易，更重要的是可以通过茶叶贸易，控制边疆稳定，达到以茶治边的目的。

唐宋时期的茶马古道主要为青藏道，及唐蕃古道。从康定至拉萨，大多用牦牛或者马匹驮运；而从产地雅安至康定，不管是大路或者小路，都只能靠人力背运。这便是“古道背夫”。

藏区的蔬菜和水果是稀缺之物，他们常年吃牛羊肉，体内脂肪和胆固醇都很高，所以藏民常年饮用藏茶来化解油腻。同时他们也喜欢喝青稞酒，藏茶对祛除青稞酒的腥热有很好的效果。

所以，在西藏，大家流传着一句话：宁可三日无粮，不可一日无茶

藏茶，这种几近于道的传世技艺，是千百年来，茶人们从自然之道中领悟的结果。对自然的感恩，对生存的敬畏，对世事百态的豁达。年复一年日复一日，在双手的触摸中，小心翼翼的传袭下来，并继续传袭下去。

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