雅安素有“川西咽喉”、“西藏门户”、“民族走廊”之称，在先秦时代就已纳入中央政府管辖，两汉文化历史底蕴丰厚。众多的文人因雅安的景而留下不少笔墨。

唐代大诗人杜甫的诗句“随风潜入夜，润物细无声”，说的就是是雅安夜雨的情况。雅安夜雨在春季的时候滋润着万物的生长，让人们感受到草长莺飞的开始；在夏季，消除暑气，给人们带来清凉的空气；在秋季，洗去尘土，显出天高云淡，层林尽染，给人以“雅”的感受，因此被称为“雅雨”。

雅安生态资源非常丰富，是成都平原向青藏高原的过渡地带，境内约有80%的面积是中高山地，海拔在米—米之间，属中纬度亚热带湿润气候，四季分明，年平均气温在16.2℃,具有得天独厚的水质资源;土壤肥沃，地理环境，气候条件优越，适宜多种药材生长。

雅安药用植物十分丰富，栽培种类多，是全省大宗中药材主要产区之一。全市共有中药材多个品种，其中大宗中药材品种多类，地道中药材品种有天麻、川牛膝、当归等，

山水养人，雅安风景如画当然可堪出人杰。李明山，年在原天全县铜厂乡政府参加工作至年辞职经商至今。曾从事电站，煤矿，石材，化工等企业管理。现主要从事中药材种植和无抗生猪养殖。传统中医世家继承者。曾获国家无抗养殖中药材配方专利权人。雅安营生农业开发有限责任公司董事长。

“很回味上世纪八十年代时的肉香，一家做回锅肉附近邻居都闻到香味，现在大家越来越富裕了，却很难再吃到那样生态、放心的肉食品。”在农村生活了多年，李明山对回锅肉的“家乡味”一直很怀念。于是将中药肉食品落户到了雅安，开始探索的生态猪

“用纯中药饲料喂养的猪，肉质水分低、脂肪养分含量高。直观上看，肉皮薄、色鲜。口感油而不腻，肉质香嫩。”

在平时喂养上，选用玉米、小麦、豆粕等纯粮食为主，加上当归、党参、山药等68味纯中药为辅进行养殖。

加入中药后的饲料具有清热解毒、抗病消炎、安神开窍、补血补气，消食化积、防病治病的作用，使畜禽生理机能平衡。能通过畜禽自身生理机能的转化，达到促生长、催肥健、省饲料、防病疫的功效。

青山绿水造就“绿色食品

顾名思义，即为不含抗生素的猪肉。生猪养殖过程中以不含抗生素的饲料为原料，生猪屠宰时也检测不到抗生素，加工后的猪肉和肉制品也不含抗生素，这样的生猪即为“无抗猪”。“无抗猪”屠宰加工后的肉类即为“无抗猪肉”。与其他猪肉相比，更健康，更具营养价值。

养殖基地选址在雅安的山水间，这样养出来的猪才够原生态

民以食为天，对于吃的东西，半分都不能大意。只有更加严格的把控每一个环节的生产，才能放心给顾客食用。

年猪节

不知各位看官知否

在冬季每逢周末，只要够40人，就开团到李家老宅，杀猪聚会

儿歌曰：老家里，老房子，青砖垒到梁坨子；槐木门，榆木窗，顶梁柱子枣木桩；梨木桌子当门摆，罗圈椅子明晃晃；条几靠着墙根站，衣橱靠着大床帮；嘎勾一声火枪响，关上大门到楼上；东瞧瞧，西望望，原是打兔子的瞎咣当。

李家老宅坐落在这白山黑水已有数百载，看遍岁月云烟

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