雅安市茶肴美食烹饪大赛圆满结束

于年4月19日，由雅安市餐饮服务协会主办的以雅安茶文化为主题的美食烹饪大赛圆满结束了。参赛选手都是雨都饭店、九大碗、沁香甸、九世同居坊等各大著名饭店的得意厨师，通过厨艺的方式体现雅安的技能水准和弘扬雨城茶文化。

此次大赛只提供主题，不规定食材，完全由掌勺大厨们自由发挥。比赛开始前，为公平、公开、公正原则，参赛者在现场抽签决定先后顺序，再统一宣布参赛规则，在规定时间内，各参赛者准备两道菜品，不得带助理，完全由厨师一人完成，既考验了厨师对时间的掌控，也考验了各饭店对菜式成品的要求。

比赛紧锣密鼓的开展，参赛者们瞬间进入比赛状态，个个都操作娴熟，有条不紊的开始了。

十人一轮，总共两轮，由抽签的顺序开始进行。现场为一睹各饭店主厨风采的观众也是把现场围的严实，说明这场比赛在雅安人心中也是颇为重要。

所有菜品都是现场制作，端上评比桌，大赛评委对所有选手制作的菜品从外观色泽、口感味道、营养搭配以及茶文化与菜品的结合创意方面进行评比打分。打分完毕后，由工作人员端至菜品展示区，向所有人展示。

各饭店也是为弘扬雅安茶文化使出浑身解数，不仅让美食保持色香味俱全的情况下，还完美融入雅安特有的茶文化，从托盘到餐具再到美食都精心搭配和制作。

同时雅安市茶肴美食节暨餐饮协会十周年年会也在此开展。此次大赛的评比结果在年会上公布，各选手成绩都很优异。为推广雅安文化以及推进雅安旅游产业的持续发展，此次烹饪大赛于今日完美落幕。

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