天天吃火锅串串有些腻歪，吃干锅太冷难下酒。吃货又在烦难吃什么的时候，已经在赶往美食的路上。喊你们要跟到我超，才能带你们去吃雅安的美食。

这家代氏鲜牛肉源于名山，十余年来，誉满一方，有口皆碑。现在在大众路开了一家，几乎天天晚上爆满，味道好就是任性。

他家牛肉是老匠人精选乡野之牛，亲自宰杀加工。每一块都丝丝入味，一块入口辣味在口中炸开了花，牛肉的嫩滑加上汁水的辣爽，顿时食欲大开，越吃越想吃，根本停不下来。

吃完牛肉在烫点素菜也是霸道。最喜爱他家萝卜丝，入味爽口，辣而不燥。其实一个人在家没饭吃时，还可以打包一份回家，下饭尽是太适合不过。

特色牛脑花也是店里招牌，一份只有半副，但是非常新鲜，熟透后非常入味，比煮脑花更有口感。

各类小吃琳琅，但小编却更加偏爱卤牛肉，肉质膨松，既暄且烂，鲜香适口。蘸点海椒面，更是好吃。

红汤爽辣适合无辣不欢的人，而秘制清汤则是老少皆宜，选用上好的牛骨头精心熬制而出，汤美肉嫩，配上独特蘸碟，别有一番风味，养生又健康。

重点是他家牛肉好，每头牛都是亲自宰杀，保证牛肉的品质和风味，烹制时将切成丝的牛肉辅以自制豆瓣、风味泡椒等作料，经过爆炒、熬煮多道工序，才做成这样一锅好牛肉。

厨房摆放的都是新鲜牛肉的成品或半成品，每过几天就要现杀一头牛进行加工。老板保证他家所有牛肉都是现杀现卖，无比新鲜。

像这样一家用心做好美食的店自然不会少回头客，真材实料才是王道。还是那句：为良心商家点个赞，必须推荐！

代氏鲜牛肉

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