雅安木桶鱼_雅安市

位于春城东路20号的雅安木桶鱼，雅安一绝，品石头文化，尝舌尖美味，新鲜看得见，麻，辣，鲜，香，嫩。定餐??：，。小时候听过一句话，地鲜莫过于笋,河鲜莫过于鱼，所以品尝好吃鲜美的食物，莫过于吃鱼，当下吃鱼的方法也多样，老少皆宜。而雅安张记的木桶鱼麻辣鲜香，鲜嫩多汁，想想口水留了下来，够味。年，舌尖上的木桶鱼在餐饮市场中如雨后春笋般遍地开花，木桶鱼诞生于雅安，在成都这篇沃土的滋润下迅速发展，各式各样的木桶鱼早已遍布四川各地，木桶鱼是川西当地一种传统的特色吃法，它是用木桶、鱼、石头、精品青花椒再添加各种少许的名贵中药材焖煮而成。选用肉质鲜嫩、营养丰富的生态鱼，石头中含有人体所需的丰富矿物质，香杉木桶有消除人体疲劳、舒缓压力、散瘀止血的功效，青花椒具有祛风、散寒、通气止痛的疗效。雅安张记(张勇)木桶鱼创始人张勇生于雅安蒙顶山，对雅安的地理文化、风土人情、特色美食非常熟悉，自幼便有弘扬餐饮健康饮食文化的志向，十多岁就到北京学艺，十多年以来，无论是餐饮策划、管理、厨艺样样精通，并获得了张记雅安木桶鱼职业经理人和国家一级烹饪技师荣誉，凭借10多年的专业餐饮经验，在而立之年研发了木桶鱼特色餐饮，为大家带来专业的养生健康美食。欢迎大家品尝，特色玉米粑粑木桶鱼是川西当地一种传统的特色吃法:活鱼现宰用木桶、鱼、石头、精品青花椒再添加多种少许的名贵中药材焖煮而成，是可以喝汤的鱼火锅，特色，稀奇，新鲜，美味！雅安张记木桶鱼吸收雅安鱼文化之精髓，结合现代消费者口味和健康饮食需求，研发秘制配方，制作出来的木桶鱼具有鲜、麻、爽、不油腻的独特口味，深受全国各地消费者青睐。木桶鱼的烹饪技巧及火候很讲究，要把活鱼点杀之后将鱼片腌制3-5分钟，把石头加热至度高温，取鱼骨加入秘制高汤特殊配料煮熟，配上青笋、黄瓜、西红柿等，先将鱼片倒入装有高温石头的木桶内，再加入熬制好的鱼骨汤焖煮2，3分钟即可食用。多种口味，特色清香，酸菜泡椒，当归养生，番茄酸汤，激情椒麻揭开木桶盖，桶底放满了滚烫的石头！不要小看这石头，据说是火山石，含有人体所需的丰富矿物质，能使木桶鱼更加营养健康更丰富！

动图

好鱼需要好厨艺师傅用极快的刀刮取下鱼片片好的鱼片晶莹剔透光泽明亮放上姜丝，再用秘制配方腌制这样做出来的鱼片鲜嫩入味又没有腥味木桶为何有这样的魔力？就一品尝你就知道它的神奇木桶鱼专利香彬木桶纯手工打造，百分百纯杉木可以直接在明火上烧煮木桶传热慢从而保温锁味释放食材的魔力

动图

新鲜鱼片铺在有机石上紧接着倒入熬好的高汤迅速盖上锅盖，静静焖上2分钟后，一桶美味营养的鱼就做好了！整个过程不生火，完全靠石头的热力！木桶做菜极具视觉冲击力蒸、煮、熬、烹美食技艺在一锅鱼汤里久远传承

动图

服务员先让我们喝汤，鱼肉的甘甜和汤头的鲜甜尽在口中，直接诱惑顾客的味蕾。激情椒麻特色清香木桶鱼汤和番茄是绝配番茄中含有的苹果酸和柠檬酸有助于食欲的打开还能够生津止渴为汤味更添一丝清润酸菜泡椒当归养生味道鲜美特色牛肉干巴，味道非常不错。本店私房酥肉，小时候妈妈的味道。好吃嘴们根本停不下来。美女爱吃鱼
转载请注明原文网址：http://www.yaanzx.com/yasly/6980.html